張家港市市場監督管理局開展食品小作坊突擊檢查

為進一步規范食品小作坊生產經營行為，7月16日凌晨，張家港市市場監督管理局主要領導及分管領導帶隊，對轄區2家食品小作坊開展突擊檢查。

檢查中，執法人員深入豆制品、肉制品生產加工一線，嚴格對照食品安全標準規范，重點核查了以下環節：資質管理，證照持有及公示情況；原料管控，原輔料儲存條件及進貨查驗、索證索票制度執行情況；生產規范，加工場所環境衛生及工藝流程規范性；人員管理，從業人員健康證明、個人衛生及操作規范；添加劑使用，是否存在非法添加及濫用食品添加劑行為。

檢查期間，執法人員現場督促經營者切實履行食品安全主體責任，嚴控食材采購來源及生產過程，規范食品添加劑管理。第三方檢測機構同步對原料、半成品及成品開展抽樣檢測，實現“監管+檢測”雙聯動風險防控模式。

針對此次行動中發現的臺賬記錄不全等8項風險隱患，執法人員均已責令限期整改，其中1家肉制品小作坊因涉嫌違法違規行為被立案查處，后續將依法嚴肅處理。

食品安全無小事。下階段，張家港市市場監督管理局將持續強化食品安全監管，通過常態化巡查、突擊檢查、專項督查等多種方式，幫助食品生產企業及小作坊提升質量安全管理水平，確保肉制品、豆制品等食品安全可靠，進一步保障肉制品及豆制品食品安全，讓人民群眾買得放心、吃得安心。