張家港市市場監督管理局關于不合格食品風險控制及核查處置情況的通告（2025年第14期）

近日，蘇州市市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢信息公告涉及張家港市部分不合格食品。現將不合格食品風險控制及核查處置情況公告如下：

一、涼拌海蜇（自制）

（一）抽檢基本信息。張家港市鳳凰鎮桃花源酒店經營的涼拌海蜇（自制），鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規定。

（二）風險控制及核查處置情況。張家港市市場監督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經查，該店共購進該批不合格產品原料1.5公斤，制成1.155公斤成品全部銷售，貨值462元，不合格原因為原料采購把關不嚴。張家港市市場監督管理局依據相關法律法規對當事人作出警告、沒收違法所得462元、罰款500元的行政處罰。

二、低糖紫薯月餅（自制）

（一）抽檢基本信息。張家港市鳳凰鎮西張麥香村蛋糕店經營的低糖紫薯月餅（自制），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

（二）風險控制及核查處置情況。張家港市市場監督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經查，該店共加工該批不合格產品70個，銷售約29個，貨值490元，剩余已自行銷毀，銷售部分未有召回，不合格原因為制作時添加了脫氫乙酸鈉。張家港市市場監督管理局依據相關法律法規對當事人作出罰款1000元的行政處罰。

三、鳊魚

（一）抽檢基本信息。張家港市錦豐青草巷玲娥水產經營部經營的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

（二）風險控制及核查處置情況。張家港市市場監督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經查，該店共購進該批不合格產品400公斤，銷售400公斤，貨值6400元，已銷售部分未能實際召回，不合格原因可能為儲運環節問題。鑒于當事人盡到了進貨查驗義務，不合格產品無法通過進貨查驗來發現，張家港市市場監督管理局依據相關法律法規對當事人不予行政處罰。

四、臘雞腿

（一）抽檢基本信息。張家港市金港鎮美加美食品廠生產的臘雞腿，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

（二）風險控制及核查處置情況。張家港保稅區市場監督管理局收到不合格報告后及時開展核查處置工作。經查，該企業共生產該批不合格產品21箱，銷售21箱，貨值1785元，召回并銷毀15箱，不合格原因為生產過程添加山梨酸鉀。張家港保稅區市場監督管理局依據相關法律法規對當事人作出沒收用于添加的食品添加劑王龍牌山梨酸鉀2袋、沒收違法所得510元、罰款5000元的行政處罰。